• 200 g mäsa z bravčovej hlavy
• 300 g krúp
• voda
• 40 g bravčovej masti
• 1 cibuľa
• soľ
• mleté čierne korenie
• majoránka
• 0.25 litra bravčovej krvi

Umyté krúpy uvaríme vo vode, v ktorej sa varilo mäso. Pridáme k nim krv, uvarené, posekané mäso z hlavy, pokrájanú cibuľu opraženú na masti, čierne korenie, soľ, majoránku a spolu povaríme.

Podávame so zemiakmi.