Prísady

• 300 g kuracie prsia
• 2 hrste baby špenát
• 1 hrsť nakrájané jahody
• 1 ks avokádo
• morská soľ
• mleté čierne korenie
• dijonská horčica
• mandle na posypanie
• 2 PL olivový olej extra panenský
• Dressing:
• 4 PL olivový olej extra panenský
• 1 PL jablčný ocot
• 1 PL med
• 1 PL citrónová šťava
• morská soľ

Postup

 
Na panvici si na silnejšom ohni opečieme kuracie prsia nakrájané na rezance, do ktorých some vmasírovali dijonskú horčicu, morskú soľ a čierne korenie (Cca 6-8 minút)


Vo vedľajšej mištičke si rozmiešame všetky ingrediencie na dressing.

Do šalátovej misy dáme špenát, nakrájané jahody a avokádo, pridáme dressing a zľahka premiešame.


Šalát servírujeme na tanieroch, na vrch poukladáme opečené kúsky kuracích pŕs a celé to ešte prekvapkám olivovým olejom

.

Namiesto kuracích pŕs môžeme pokojne použiť aj iné biele mäso (morčacie, ryby) a pre milovníkov pikantných chutí odporúčame pridať sušené čili lupienky.