• 0.4 kg mletého bravčového bôčika
• 0.4 kg mletého bravčového mäsa
• 150 g strúhaného tvrdého syra
• 2 vajcia
• strúhanka
• 4 strúčiky cesnaku
• hladká múka
• tuk na vyprážanie
• majoránka
• rasca
• mleté čierne korenie
• soľ

Bôčik nahrubo pomeľte, vmiešajte strúhaný syr, vajcia, rozotretý cesnak, osoľte, okoreňte a zahustite strúhankou.

Dobre prepracujte a dochuťte. Robte menšie rezne, ktoré obaľujte v trojobale. Potom znovu vo vajci a strúhanke a osmažte v horúcom tuku do zlatista.

Podávajte so zemiakovým šalátom alebo varenými zemiakmi a s čalamádou.