• 150 g koreňovej zeleniny
• 1 bobkový list
• 1 cibuľa
• 1 dl kyslej smotany
• 1 vajce
• 40 g hladkej múky
• olej
• 0.25 kg bravčových pľúc
• soľ

Pľúcka uvaríme v osolenej vode spolu s očistenou pokrájanou zeleninou, bobkovým listom a cibuľou.

Uvarené pľúcka vyberieme z vývaru, pokrájame na rezance a dáme späť do polievky, ktorú zahustíme zápražkou pripravenou z oleja a hladkej múky. Necháme prejsť varom.

Pred podávaním pridáme do polievky vajce rozhabarkované v smotane.