• maslo
• cibuľa
• 150 g prerastenej oravskej slaniny
• soľ
• pór
• 0.6 kg morčacie stehná
• brokolica
• 100 g šampiňónov alebo čerstvých hríbov
• zelerové stonky
• šľahačkovú smotanu
• kyslú smotanu
• šafran
• solamyl

Morčacie stehná osolíme, obalíme oravskou slaninou , položíme na vymastený pekáč a upečieme.

Omáčka: Zeleninu nakrájame nadrobno, udusíme na masle, brokolicu najprv povaríme v pare, pridáme šafran, soľ, smotanu a zahustíme solamylom.

Podávame so širokými zelenými rezancami.