Prísady

• 3 PL oleja
• 0.5 kg bravčového mozgu
• 1 malú cibuľu
• trochu petržlenovej vňate
• soľ
• mleté čierne korenie
• 0.5 lyžičky sardelovej pasty
• 2 vajcia
• pažítka
• sendvič

Postup

Mozoček namočíme do horúcej vody a odbalíme.

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme posekaný mozoček, sardelovú pastu, korenie, posekanú petržlenovú vňať a podusíme.

Za stáleho miešania pridáme vajíčka. Keď zmes zhustne, hneď ňou natierame pripravený sendvič.

Podávame teplé s čajom.