Prísady

• soľ
• mleté čierne korenie
• cibuľa
• ocot
• 0.5 kg bravčové ľadvinky

Postup

Ľadvinky rozrežte a vymyte, odstráňte močové kanáliky. Oberte ich z tuku. Do väčšieho hrnca dajte do polovice vody a asi 2 lyžice octu. Vhoďte ľadvinky a priveďte do pomalého varu. Ak ľadvinky zapáchajú, tento proces krátkeho povarenia ešte 1-2 krát zopak

Medzitým si na oleji alebo inom tuku speňte cibuľku a pridajte ľadvinky. Okoreňte čiernym korením. Po krátkom orestovaní podlejte vodou alebo vývarom a duste cca 20 - 30 min. Posoľte až hotové jedlo.

Podávajte s ryžou, pšenom ale tiež so zemiakmi alebo cestovinou.

TIP: Pozor, ľadvinky uvoľňujú veľa látok a voda silno pení, preto radšej použite väčší hrniec