Prísady

• 2.5 kg kačka
• 300 g šunky
• soľ
• olej
• mleté čierne korenie
• 1 PL hladkej múky
• 2 dl dobrého vína
• 200 g zeleného hrášku

Postup

Na pekáč dajte olej a posolenú kačicu. Prudko ju opečte z oboch strán, podlejte vodou alebo vývarom, trochu okoreňte, podlejte vínom a pečte.

Upečenú pokrájajte a ukladajte na teplú misu. Masť zlejte a zostatok šťavy zahustite múkou, poduste a polejte ňou kačicu.

Obložte zeleným hráškom a šunkou.

Obložte zeleným hráškom a šunkou.