Prísady

• 2.5 kg kačica
• 3 jablká
• soľ
• trochu drvenej rasce
• 2 PL medu
• 2 dl bieleho alebo červeného vína

Postup

Kačicu očistite, umyte, osušte, posoľte zvnútra aj zvonku a jemne posypte rascou.

Dnu vložte jablká pokrájané na štvrťky, prikryte alobalom a dajte piecť do vyhriatej rúry.

Víno zmiešajte s medom a asi po 20 min. kačku odkryte, potrite medovo-vínovou zmesou a pečte ďalej už odkrytú.

Takto ju počas pečenia viac ráz potrite a podľa potreby podlejte aj horúcou vodou. Pred dopečením pridajte ešte zvyšné jablká, pokrájané tiež na štvrtky.

Upečenú kačicu rozdeľte na porcie, poukladajte na misu a obložte pečenými jablkami. Podávajte s červenou dusenou kapustou, s knedľou a so šťavou z výpeku.