Prísady

• 1.5 kg kačacie stehná
• 4 PL balzamikového octu,
• 75 g brusníc
• 50 g hnedého cukru
• 1 PL oleja
• korenie
• soľ

Postup

Vykostené kačacie stehná osolíme, okoreníme a smažíme 5 minút na oleji. Zmiernime teplotu a smažíme ďalších 10 minút.

Stehná otočíme a pridáme balzamikový ocot, brusnice a cukor. 15 minút povaríme. Mäso by malo byť v strede ružové a šťavnaté.

Brusnice sa musia rozvariť, aby s vínnym octom a šťavou zo smaženia vytvorili chutnú omáčku.

Hotové stehná podávame preliate omáčkou.