Prísady

• 0.5 kg jahňacieho chrbta bez kosti,
• 0.5 kg jahňacieho chrbta bez kosti
• steakové korenie
• bylinky na steak
• špenátové listy (čerstvé alebo rozmrazené)
• 1 strúčik cesnaku
• čierne korenie
• soľ
• bylinkové maslo
• zeleninu na ozdobenie

Postup

Jahňací chrbát narežeme na plátky, stlačíme a opečieme neosolený z oboch strán do požadovanej farby. Osolíme, okoreníme steakovým korením a bylinkami na steaky.

Čerstvé alebo rozmrazené špenátové listy stlačíme, cesnak prelisujeme alebo nadrobno nakrájame.

Na panvici s trochou oleja orestujeme cesnak, pridáme špenátové listy, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a dusíme, kým sa všetka šťava zo špenátu nevyparí.

Podávame s opekanými zemiakmi.