Prísady

• mletá sladká červená paprika
• 0.6 kg hovädzieho srdca
• 100 g koreňovej zeleniny
• 40 g rastlinného oleja
• 20 g hladká múka na zahustenie
• 2.5 dl sladkej smotany
• soľ
• 2.5 dl mlieka alebo jogurtu
• 60 g cibule

Postup

Na oleji speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, zeleninu a červenú papriku. Pridajte na menšie kocky pokrájané srdce, zalejte vodou, osoľte a prikryté duste.

Keď sa voda vyvarí, podlejte ho ešte trochou vývaru, kým srdce nezmäkne.

Nakoniec pridajte kyslú smotanu a mlieko alebo jogurt, rozhabarkované s hladkou múkou.

Podávajte s ryžou.