• 2 strúčiky cesnaku
• mleté čierne korenie
• soľ
• 200 g rajčiakov
• tymian
• 1 bobkový list
• muškátový oriešok
• petržlenová vňať
• 0.5 kg hovädzieho mäsa
• 0.5 kg hovädzieho mäsa
• 20 g údenej slaniny
• 2 cibule

Slaninu pokrájame na kocky, opražíme na oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, pokrájané rajčiny, cesnak, postrúhaný oriešok, tymián, bobkový list, vňať a chvíľu dusíme.

Mäso pokrájame na kocky, okoreníme, osolíme a spolu s paradajkami udusíme do mäkka.

Podávame so širokými rezancami.