• sladkokyslá uhorka
• sladký kečup
• worchester
• 20 g múky
• 25 g horčice
• mleté čierne korenie
• soľ
• 0.6 kg hovädzej pečene
• 80 g tuku
• 80 g cibule
• 1 jablko

Pečeň z ktorej odstránime hrubšie blany, nakrájame na rezne a mierne ich naklepeme. Potrieme horčicou, okoreníme, pomúčime a na horúcom tuku z oboch strán opečieme. Opečené vyberieme na tanier.

Do tuku pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú trochu opražíme, pridáme jabĺčko nakrájame na rezance a uhorku. Prikryté chvíľu podusíme, pridáme kečup, worchester a trochu vody.

Do šťavy vložíme opečenú pečeň a krátko povaríme. Pred podávaním podľa chuti posolíme.