• 1.5 kg pstruha
• jablká
• cibuľa
• korenie na ryby
• olej
• 2 maslá
• mrkva
• petržlen
• slanina
• citrón
• soľ

Na vymastený pekáč naukladáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a na mesiačiky nakrájané jablká.

Nasolené pstruhy potrieme korením na ryby. Do vnútra ryby vložíme jablko, maslo, slaninu, kolieska citrónu. Pstruha uložíme na pekáč, naň poukladáme kúsky masla a plátky citrónu.

Zakryjeme alobalom a pečieme 15 min na 180°C. Potom odokryjeme a pomaly dopekáme.