Prísady

• mix zelených šalátov / lollo biondo, lollo rosso, čakanka, ľadový šalát/
• 2 Pl olivový olej
• 2 Pl citrónová šťava
• 1 kl dijonská horčica
• 200 g hovädzie mäso zo stehna
• 1 ks mrkva
• čierne korenie
• morská soľ

Postup

Očistený šalát natrháme do misy, z mrkvy pomocou škrabky na zeleninu urobíme hobliny.

V druhej miske vymiešame do hustej konzistencie olivový olej, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Menšie plátky hovädzieho mäsa osolíme, okoreníme a opečieme na panvici z oboch strán 4–5 minút. Necháme chvíľu odležať.

Šalát premiešame s dresingom, ktorý pripravíme zmiešaním oleja, citrónovej šťavy, horčice, soli a korenia. Navrch položíme odležané plátky mäsa.

Môžeme pridať krutóny alebo nakrájanú opečenú bagetku.