• 0.4 kg býčie žľazy
• 2 dl červeného vína
• 2 cibule
• majoránka
• čili korenie

Býčie žľazy nakrájame na kocky cca 1-2 cm, dôkladne premyjeme v prúde studenej vody.

Na panvici speníme nakrájanú cibuľu a pridáme žľazy, po chvíli pustia šťavu. Na miernejšom ohni dusíme pod pokrievkou, až kým sa šťava nezredukuje, pridáme čili korenie, červené víno. Varíme ešte asi 3-5 min.

Odstavíme, posypeme majoránkou. Podávame teplé s chlebom a pohárom vína.