• 1 kg bravčového stena bez kosti
• 1 ks brokolica
• 1 menši karfiol
• 2 naberačky vývaru
• rasca
• 1 čl hladkej múky
• 1 čl mletej červenej papriky
• mleté korenie
• soľ
• vegeta
• bravčová masť na vyprážanie

Mäso nakrájame na rezne (na okrajoch narežeme), naklepeme, osolíme a okoreníme. Z každej strany posypeme mletou rascou a obalíme v múke. Takto pripravené rezne osmažíme z oboch strán na rozpálenej masti.

Vo výpeku speníme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme papriku, hladkú múku a zalejeme vývarom (môžeme použiť aj vývar z jednej kocky bujónu). Chvíľku povaríme a pridáme osmažené plátky mäsa.

Ružičky karfiolu a brokolice zalejeme vriacou vodou do ktorej pridáme trošku soli alebo vegety, chvíľku povaríme, scedíme a podávame s mäsom a opečenými zemiakmi.