• cibuľa
• sladká paprika
• baranie vnútornosti
• baranie kosti
• 1 kg baranieho pleca
• štipľavá paprika
• soľ

Do dobrej baraniny dajte len soľ, štipľavú a sladkú papriku, veľa cibule.

Do kotlíka dávajte po vrstvách - naspodok kosti - vrstva cibule – mäso – cibuľa – mäso – cibuľa – vnútornosti - cibuľa. Na začiatok pridajte trochu vody, aby sa jedlo nepripiekol, potom už mäso pustí vlastnú šťavu.

Jedlo sa nesmie miešať, kotlík sa len potriasa do boku, aby neprihorelo. Paprika a soľ sa pridávajú až posledných 15 min, keď už mäso zmäklo.