• soľ
• bobkový list
• olej na opečenie
• PL čierneho korenia
• šťava z citróna
• 1 PL oleja
• 0.5 kg hovädzej pečene

Umytú a osušenú pečeň pokrájame na hranolčeky, v mise premiešame citrónovú šťavu s olejom, osolíme, okoreníme, pridáme pečeň, bobkové listy a necháme 1 hod. odležať.

Na panvici rozpálime olej a pečeň restujeme bez marinády 5 minút.

Na tanieri obložíme pečeň kolieskami surovej cibule, petržlenovou vňaťou a rezom citróna.